Ιστολόγιο

«Σ’ όλο σχεδόν το νησί το γνησιότερο χριστουγεννιάτικο γλυκό ήταν τα ξεροτήγανα» Αυτό αναφέρουν οι Ν. και Μ. Ψιλάκη στο βιβλίο τους «Κρητική Κουζίνα» (Εκδόσεις Καρμάνωρ, σελ. 274, E΄έκδοση) . Πράγματι, και στην ανατολική και στη δυτική Κρήτη τα ξεροτήγανα είναι «εκ των ουκ άνευ» κυρίως της Πρωτοχρον...
Η λέξη μανιτάρι είναι υποκοριστικό της αρχαιοελληνικής αμανίτης. Αρχαιοελληνικής προέλευσης είναι και η ονομασία του είδους Boletus Edulis (βασιλομανίταρο), οι λέξεις Boletus και Edulis (εδώδιμον-έδεσμα) προέρχονται από το αρχαιοελληνικό γλυκόριζα (κομμάτι γης) και από το μέλλοντα του ρήματος εσθίω...
Στην Κρήτη τα κάστανα είναι μια ευλογία. Συγκεκριμένα, στη Δυτική Κρήτη το μοναδικό μέρος όπου υπάρχουν καστανιές και οι άνθρωποι ζουν από αυτές, τις καλλιεργούν και ενισχύουν το εισόδημα τους. Αναφερόμενοι στις ιστορίες των γεροντότερων κατά τη διάρκεια της κατοχής και συγκεκριμένα στο χωριό Παλιά...
Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος ανανεώνουμε το φθινοπωρινό μας ραντεβού με τους παλιούς και νέους φίλους μας για την Τετάρτη 24 Οκτωβρίου και ώρα 19.30 στο κατάστημά μας, όπου θα έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε τη φετινή τσικουδιά συνοδευόμενη απο ποικιλίες και παραδοσιακούς μεζέδες. Υποσχόμαστε ν...
Ειδικό αφιέρωμα του περιοδικού Elle (Οκτώβριος 2012) στην Κρητική κουζίνα και ο Αρόλιθος είναι ασφαλώς εκεί ;)
Ιδιαίτερη σύνθεση από :Marilia by maria chika www.mariaghika.com   Η Μαρία, με τις καταπληκτικές ιδέες και τα επιδέξια καλλιτεχνικά χεράκια της, που γνωρίζει πολύ καλά πώς να ομορφαίνει τις ποιο σημαντικές στιγμές της ζωής μας και να τις κάνει αξέχαστες, χρησιμοποιεί εδώ για τη βάφτιση του Γιω...
Ο Αρόλιθος έκανε την εμφάνισή του στο ένθετο Travel Book της εφημερίδας ΕΘΝΟΣ, το Σάββατο 21 Φεβρουαρίου 2012.  
Η εβδομαδιαία τοπική εφημερίδα "30 Μέρες" γράφει (#355, 12Φεβ2012, σελ.14) για τον Αρόλιθο
Το food blog TasteFULL δημοσίευσε στις 22-10-2011 μια συνταγή για "Εύκολη πίτα με έτοιμα ποντιακά φύλλα - περέκ ή φυλλωτά Λαχανά", με αναφορά στο κατάστημα του Αρόλιθου, από όπου και προήλθαν τα φύλλα περέκ.
Ξέρετε ότι το καράτι, η μονάδα μέτρησης χρυσού και πολύτιμων λίθων, έχει άμεση σχέση με τη χαρουπιά; Το βάρος του σπόρου της χαρουπιάς κυμαίνεται ομοιόμορφα μεταξύ 189 και 205 χιλιοστών του γραμμαρίου. Για τον λόγο αυτό, εδώ και 1500 χρόνια ορίστηκε το βάρος ενός κουκουτσιού χαρουπιάς σαν η πιο μικρ...


© 2017 - Aoritiko