συνταγή

Στην Κρήτη τα κάστανα είναι μια ευλογία. Συγκεκριμένα, στη Δυτική Κρήτη το μοναδικό μέρος όπου υπάρχουν καστανιές και οι άνθρωποι ζουν από αυτές, τις καλλιεργούν και ενισχύουν το ε...
Το food blog TasteFULL δημοσίευσε στις 22-10-2011 μια συνταγή για "Εύκολη πίτα με έτοιμα ποντιακά φύλλα - περέκ ή φυλλωτά Λαχανά", με αναφορά στο κατάστημα του Αρόλιθου, από όπου...
Υλικά   1 κιλό χοχλιούς(εγώ προτιμώ τους χοντρούς) 1 ½ κιλό κρεμμύδια μέτρια 2 κρεμμύδια 2 - 3 σκελίδες σκόρδο
σελ. 387 «Το Ψωμί και τα Γλυκίσματα των Ελλήνων»       
(σελ. 387 Κρητική Παραδοσιακή Κουζίνα)   Για τη ζύμη 2 ποτήρια ελαιόλαδο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 1 κουταλάκι σόδα χυμό ½ λεμονιού
Υλικά   ½  κιλό στακοβούτυρο 1 ποτήρι ελαιόλαδο ½ ποτήρι ζάχαρη άχνη 2 κρόκους αυγών 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ 1 κουταλάκι σόδα ½ κιλό αμύγδαλα με το φλούδι, καβουρδι...
(σελ. 213 από το βιβλίο «Ο πολιτισμός της ελιάς, το ελαιόλαδο») Σε μπουκάλι με δυό ποτήρια ελαιόλαδο βάζομαι φλούδες από μισό λεμόνι ή κίτρο και μισό πορτοκάλι. Αν αφαιρέσομε τις φ...
Ανακατεύουμε 300γρ. Αλοννησιώτικο τόνο «κιτρινόπτερο καπνιστό», 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, «ελαιόλαδο SΙΤΙΑ 0,3» και φρέσκο λεμόνι, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σε ένα μπολ βάζετε «τοματοπολτό Σαντορίνης», ελαιόλαδο, «κάπαρη Σαντορίνης» αλάτι, βασιλικό και ρίγανη και ανακατεύετε καλά.


© 2017 - Aoritiko