Ξινόχοντρος (τραχανάς)

Συστατικά: γάλα, σιτάρι αλεσμένο, ελάχιστο αλάτι

 

«Ξινόχοντρος» ο παραδοσιακός τραχανάς της Κρήτης. Παρασκευάζεται από αλεσμένο σιτάρι και ξινισμένο γάλα, είναι εξαιρετική τροφή που μπορεί να καταναλωθεί είτε φρέσκια είτε αποξηραμένη στον ήλιο. Στο εμπόριο βέβαια κυκλοφορεί μόνο σε αποξηραμένη μορφή. Τρώγεται ως σούπα αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για να νοστιμίσει πολλά φαγητά όπως:

«Κουνουπίδι με ξινόχοντρο»

«Ξινόχοντρος με πατάτες»

«Φασολάκια φρέσκα με ξινόχοντρο» και πολλά άλλα.

 

Τρόπος μαγειρέματος: βράζετε, κατά προτίμηση σε κρεατόζουμο ή σκέτο νερό μέχρι να ψηθεί το σιτάρι (20 – 30 λεπτά) αφού πρώτα τον έχετε μουσκέψει σε καυτό νερό για 30 λεπτά (προαιρετικά), για να διαλυθεί ευκολότερα στο βράσιμο. Επίσης εάν χρησιμοποιήσετε σκέτο νερό, προσθέστε και λίγο λάδι 10 λεπτά πριν το τέλος. Σερβίρεται σούπα ζεστή. Καλή σας όρεξη!

 

 
Τιμή: €5.60
Βάρος: 500 g
Tags:

Άλλοι χρήστες αγόρασαν και αυτά:

Ποικιλία: Ρωμαίικο...
€3.70
Καπνιστά λουκάνικα μαριναρισμένα στο ξύδι, μπορούν να καταναλωθούν και ωμά. Χαρακτηριστικό εξαιρετικό έδεσμα της Κρήτης και ιδιαίτερα του νομού Λασιθίου.  
€5.80
Vol: 42%   Εξαιρετική σπιτική τσικουδιά για μερακλήδες, υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ (42%), πολύ δυνατή γεύση. Διατίθεται σε πλαστική φιάλη του 1,5 λίτρου....
€9.60
Εξαιρετική τσικουδιά από σταφύλια βιολογικής γεωργίας, διπλής απόσταξης, περιεκτικότητας σε αλκοόλ 38% , πίνεται ευχάριστα, δυνατή γεύση. Διατίθεται σε πλαστική φιάλη του 1,5...
€8.70
Το «απάκι» γίνεται από χοιρινό άπαχο κρέας. Έχει μαριναριστεί και καπνιστεί με τη βοήθεια και το άρωμα των εξαιρετικών αρωματικών φυτών των βουνών της Κρήτης. Το «απάκι» μπορεί να...
€4.00



© 2017 - Aoritiko