Τομάτα Στραγγιστή με ελιές και κάπαρη (βιολογική)

Ιδανικό για ντάκο και ζυμαρικά

 

Η «Ντομάτα Στραγγιστή» παράγεται από την οικογένεια Γκουσιάρη στο χωριό Ηλιά της Καρδίτσας, ακολουθώντας πιστά την παραδοσιακή μέθοδο καλλιέργειας, συλλογής και παστερίωσης. Ο σπόρος που χρησιμοποιείται είναι καταγεγραμμένος πριν το 1900 και φυλάσσεται με φροντίδα από γενιά σε γενιά. Οι ώριμες ντομάτες συλλέγονται με το χέρι, πλένονται, πολτοποιούνται, στραγγίζονται και αφού προστεθούν τα υπόλοιπα υλικά παστεριώνονται κατευθείαν στο βάζο. Η όλη διαδικασία ελέγχεται με ένα σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων (ISO22000: 2005) δίνοντας ένα εξαιρετικό προϊόν. Κάθε 5κιλά ντομάτας παράγουν περίπου 1κιλό πολτό.

 

Συστατικά: Ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας (78,8%),ελιές καλαμών (6,1%), κάπαρη (3%), κρεμμύδι, μέλι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

 

 Αλέξανδρος Γκουσιάρης - Ηλιά Ιτέας, Καρδίτσα
Τιμή: €3.40
Βάρος: 3.3 g
Tags:


© 2017 - Aoritiko